Czy wiesz, że długowieczność zaczyna się… w jelitach? I że to nie kalorie, a błonnik i stan mikrobioty decydują o naszym zdrowiu, odporności i samopoczuciu? Dr Tadeusz Oleszczuk w swoim odcinku obala mity i tłumaczy, co naprawdę warto jeść, a czego unikać, jeśli chcemy żyć długo i zdrowo.

1. Mikrobiota – nasz ukryty organ

W naszych jelitach znajduje się ponad 10 razy więcej komórek bakteryjnych niż naszych własnych. To one odpowiadają za:

• szczelność jelit,
• produkcję substancji przeciwzapalnych (np. krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych),
• odporność i zdrowie psychiczne.

Jak je odżywiać? Błonnikiem roślinnym – rozpuszczalnym i nierozpuszczalnym.

2. Błonnik – klucz do długowieczności

Osoby żyjące ponad 100 lat jedzą głównie warzywa, strączki i kiszonki – źródła naturalnego błonnika. Ten:

• uszczelnia jelita,
• spowalnia wchłanianie cukru,
• obniża poziom insuliny,
• wspiera mikrobiotę.

Zacznij każdy posiłek od sałatki – to najlepszy sposób, by pomóc swojemu organizmowi już od pierwszego kęsa.

3. Fruktoza – legalny „narkotyk”

Dodawana do 70% produktów w sklepach, fruktoza:

• uzależnia silniej niż cukier,
• nie dostarcza energii,
• powoduje stłuszczenie wątroby i insulinooporność,
• sprzyja stanom zapalnym.

Niestety, znajduje się wszędzie: w sokach, ketchupach, „zdrowych batonach” i słodzonych jogurtach. Warto zrobić test: odstaw cukier i fruktozę na 2 tygodnie i zobacz, co się zmieni.

4. Kalorie to mit?

Liczenie kalorii ma sens tylko wtedy, gdy rozumiemy, co się za nimi kryje. Fruktoza i tłuszcze trans dostarczają tyle samo kalorii co glukoza czy omega-3 – ale ich wpływ na organizm jest zupełnie inny. Najważniejsze:

• nie jesteś kalorymetrem – liczy się to, co komórki mogą wykorzystać jako energię,
• glukoza = energia, fruktoza = toksyna (działa jak alkohol).

5. Realna żywność = zdrowie

Produkty prosto z ziemi, bez składu chemicznego, konserwantów, cukru i fruktozy to jedyna droga do prawdziwego zdrowia. Szukaj:

• kiszonek,
• warzyw od rolnika,
• przypraw przeciwzapalnych (kurkuma, cynamon, kardamon, imbir).

Unikaj przetworzonych produktów z długą listą składników i „zdrowych” etykiet.

6. Suplementacja? Tylko z głową

• Omega-3 – mózg jest zbudowany z tłuszczów, potrzebujemy ich codziennie.
• Probiotyki – wspierają mikrobiotę, ale tylko przy dobrej diecie.
• Witamina D3 i cynk – niezbędne dla odporności.

Ale same suplementy nie wystarczą – bez błonnika się „nie zepnie”.

7. Objaw zdrowia? Wypróżnienie raz dziennie rano

To jeden z najlepszych wskaźników stanu Twoich jelit. Jeśli chodzisz do toalety raz na tydzień lub 3 razy dziennie – czas zadbać o błonnik, kiszonki i mikrobiotę.